Raznovrsno na meniju.
Pažljivo u pripremi.
Jelovnici za zaposlene prilagođeni smenama i uslovima rada. Kontrole bezbednosti hrane prate put obroka od dobavljača do posluživanja, uz obuku timova.
Iz naše pekare.
Za vaš sto.
Sopstvena proizvodnja hleba i peciva dopunjuje ponudu obroka. Profesionalna oprema i tim omogućavaju kontrolu pripreme, doslednost proizvoda i manju zavisnost od spoljašnjih dobavljača.
Bezbednost kroz svaki korak.
HACCP kontrole, higijenske procedure i obučeni zaposleni deo su organizacije rada. Naš pristup obuhvata sledeće oblasti kontrole:
- Odabir i provera dobavljača
- Kontrola temperature
- Higijena prostora i procesa
- Sledljivost proizvoda
- Upravljanje alergenima
- Redovna obuka zaposlenih
Standardi i sertifikati
Standardi navedeni u dokumentaciji kompanije obuhvataju kvalitet, životnu sredinu, bezbednost hrane i bezbednost zaposlenih.
ISO 9001- Upravljanje kvalitetom
ISO 14001- Upravljanje zaštitom životne sredine
ISO 22000- Bezbednost hrane
ISO 45001- Bezbednost i zdravlje na radu
Bliže dobavljačima.
Više od 90% dobavljača su lokalni, prema podacima kompanije. Nabavku povezujemo sa proverom dobavljača, planiranjem proizvodnje i kontrolom kvaliteta.
Pitanja o jelovnicima.
Izbor i posebni zahtevi razmatraju se u okviru dogovorenog modela ishrane.
Kako se biraju obroci za naš tim?
Sezonski jelovnici i rotacija ponude prilagođavaju se zaposlenima, smenama i uslovima rada. Vegetarijanske i posne opcije deo su ponude; konkretan izbor i posebni zahtevi dogovaraju se sa gastronomskim timom.
Ponuda i izbor jelovnikaKako da razgovaramo o alergenima i posebnim potrebama?
Navedite posebne zahteve u upitu, kako bi ih gastronomski tim razmotrio u okviru konkretnog jelovnika i uslova pripreme. Upravljanje alergenima deo je kontrola bezbednosti hrane. Mogućnosti i uslovi dogovaraju se pojedinačno; posebni zahtevi ne podrazumevaju automatski obrok bez alergena.
Razgovarajte sa našim timom